DETAIL
山梨県産の希少梅「おばこ梅」を100%使用した、マルノー山形のまろやかな風味の梅酢です。
特殊製法の極上梅酢
一般的に、「梅酢」は梅干しを作る時に出てくるつけ汁のことを言います。
塩と梅で作る梅干しの製造工程で出る「梅酢」は塩分も多く含まれています。
ですので、せっかく体に良い成分が沢山はいっている梅酢を塩分が気になるからと、あきらめてしまう方も。
マルノー山形から販売されている「２年熟成梅酢」は塩を使わず発酵させた、醸造酢。
塩分を一切使用していません。
おばこ梅のエキスを２年間酢酸発酵させ、じっくりと熟成させた無添加の梅酢ですので
程よい酸味とさっぱりした後味が特徴です。
塩分をコントロールしたい方、しょっぱい梅酢が苦手な方に、是非お薦めの梅酢です。
塩分を含まない梅酢はお料理に大活躍
美味しい梅の味はそのまま、使う塩の量を調節してお料理をお好みの塩加減に仕上げていただけるので、ご自宅でのご飯作りに重宝して頂けます。
カリカリ梅のチラシ寿司
マルノー山形の梅酢は原酢一本300mlに対して梅の実を約600g使用しています。
メーカー 株式会社みどりサービス
［マルノー山形］
内容量 300ml
原材料 梅（山形県庄内産おばこ梅）
ぶどう糖
保存方法 冷暗所
（開栓後は10℃以下で冷蔵保存）
酸度 4.5％
２年熟成梅酢を販売しているマルノー山形について
株式会社みどりサービスの食品部門であるマルノー山形は、山形の農産物や海産物を使った商品を製造販売している会社です。
山形県庄内地方に位置し、鳥海山や庄内平野、最上川など美しい自然に囲まれた場所に本社・自社工場を構え、しょうゆ・味噌・果実酒・麹や甘酒などの発酵食品をお届けしています。
